پوره کدو حلوایی
الان فصل کدو حلوایی هست و پوره ش توی خیلی از کیک ها ، شیرینی ها و دسرها کاربرد داره….
هرکسی شیوه خودش رو برای پخت کدو داره…توی فر…آب پز و .. اما من بخار پزش می کنم
کدو حلوایی که بهتره از نوع گردن درازش باشه !! (چون خوشمزه تره اون گردنش مخصوصا!!) می شورم و با چاقوی بزرگ تکه تکه می کنم…بعد با یه قاشق ریشه و تخم هاش رو به راحتی جدا می کنم
حالا اونها رو توی سبد بخار پز میذارم و توی دیگی که توش آب ریختم قرار می دم….از هر سبد فلزی میشه استفاده کرد اگه اینو ندارین
وقتی کدوها نرم شدن، برداشتم و به راحتی با قاشق از پوست جدا کردم و له کردم…با بلندر….یا گوشتکوب یا گوشتکوب برقی ..خلاصه هرجور
هرچی کدوتون خوشرنگ تر و شیرین تر باشه محصولاتش هم همینجور خوشمزه و خوشرنگ میشه..خوش شانس بودم که امسال دو تا کدویی که خریدم واقعا نارنجی و شیرین بودن
من برای راحتی کارم…پوره ها رو پیمانه زدم و هر 1 پیمانه رو توی کیسه فریزر ریختم و بسته بندی کردم
این بسته های خوشرنگ و خوشگلمون رو توی فریزر نگه می دارم تا هر وقت نیاز داشتم تندی استفاده کنم
بقیه تکه های کدو رو هم همونجور که برش زدم فریز می کنم برای پختن و خوردن دسر سنتی مون
مثل همون پست فریز کردن بادمجان و کدو
فکر می کنین پستهای کدو حلوایی بعدی مون چیه؟! مشخصه این دو پست کاربردی ادامه ش چیزای خوشمزه ای باید باشه؟! تابلو بود عایا ؟!