مواد لازم:

فیله مرغ

به

پیاز

آلو یا آلبالو

پرتقال

زعفران

دارچین

نمک، فلفل، زرچوبه

طرز پخت:

مثل همه خورش ها پیاز خرد شده رو توی روغن تفت می دم و وقتی سبک شد فیله های مرغ رو اضافه می کنم و همراه نمک، فلفل و زرچوبه تفت می دم تا تغییر رنگ بده و خودش رو بگیره…بعد کمی آب اضافه می کنم و با در بسته میذارم تا بپزه….تو این فاصله به رو پوست می کنم و برش های خلالی می زنم…خیلی خوشمزه تر میشه اگه به ها رو توی کمی کره (یا روغن) و دارچین تفت بدین…من این کار رو بخاطر سلامت انجام نمی دم….مرغ ها که نیم پز شد برش های به رو اطرافش می چینم و کمی زعفران دم کرده و دارچین اضافه می کنم