من عاشق سوپ و آشم..شما رو نمی دونم!! هربار یه جوری سوپ درست می کنم. اینم یه جورشه!

مواد لازم:

مرغ         نصف سینه ( اگه قسمتهای استخوان دار هم باشه خوبه بعد از پخت استخوانهاش رو دربیارین)

پیاز                  ۱ عدد         

جو پوست کنده           ۱ پیمانه

سیب زمینی              ۱ عدد درشت

هویج                        ۱ عدد درشت

قارچ دکمه ای             ۱۰ عدد ( اگه دوست ندارین کمتر…من عاشق قارچم)

جعفری یا گشنیز خرد شده       ۱ ق غ

آرد ذرت                     ۱ ق غ

شیر                         ۱ فنجان

نمک . فلفل و زعفران

طرز پخت:

مرغ رو با آب و پیاز درسته بذارین روی گاز تا نیم پز بشه. اگه کف کرد کفش رو بگیرین. بعد جوی پوست کنده رو هم بهش اضافه کنید. کمی که جو نرم شد پیاز رو دربیارین. سیب زمینی نگینی شده و هویج نگینی رو هم اضافه کنید. نمک و فلفل و زغفران و اگه دوست دارین عصاره مرغ رو هم اضافه کنین و صبر کنین تا موادتون پخته بشه …در این فاصله قارچها رو خرد کنین و کمی در کره تفت بدین… خب…موادتون که پخته شد مرغها رو در بیارین و ریش ریش کنین و با قارچها به سوپتون برگردونین… بسته به اینکه چه غلظتی از سوپ رو دوست دارین ۱ یا ۲ قاشق آرد ذرت رو توی ۱ فنجان شیر حل کنین و به سوپ اضافه کنین و آروم هم بزنین تا گلوله نشه …. وقتی سوپتون خوب به لعاب افتاد جعفری یا گشنیز خرد شده رو هم اضافه کنین و بعد از ۱۰ دقیقه در ظرف بکشید و نوش جان کنید…