نان خامه ای
دیروز هی می گشتم دنبال یه دستور شیرینی که شیر نداشته باشه، آخه شیر نداشتم توی خونه! این نون خامه ای ها رو از دستور پریسا جون درست کردم. عالی بود. فکر نمی کردم درست کردنش اینقدر آسون باشه، واسه اولین بار فکر کنم بد نبود.
مواد لازم:
کره: ۲/۱ پیمانه
آب: ۱ و ۴/۱پیمانه
آرد: ۱ پیمانه
تخم مرغ: ۳ عدد
نمک: ۴/۱ ق چ
طرز پخت:
فر رو با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنین. کف سینی فر رو کاغذ بندازین. کره رو روی حرارت آب کنین. (واسه پیمانه زدن کره، اون رو تیکه تیکه کنین و داخل پیمانه بریزین)
آب رو به کره ذوب شده اضافه کنین
وقتی جوش اومد آرد و نمک رو بریزین و کمی هم زده از روی حرارت بردارین تا خنک بشه.
تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کرده هم بزنین تا صاف و یکدست بشه. (یه تخم مرغ که جذب شد، بعدی رو بریزین)
مایه رو توی قیف بریزین و به هرشکلی که می خواین (گرد، دراز، شکوفه و …) توی سینی فر بریزین و توی فر به مدت ۳۰، ۳۵ دقیقه بذارین تا نونها طلایی بشه.(شما با فر خودتون زمان رو میزون کنین. فر من یکم ادا داره زمان بیشتری میبره)
بعد از آماده شدن در بیارین و بذارین خنک بشن. اگه تهشون سوراخ نبود خودتون سوراخ کنین
خامه و پودر قند رو با همزن خوب بزنین تا پف کنه و سفت و کشدار بشه. (من ار خامه شیرین قنادی استفاده کردم)
خامه رو توی قیف بریزین و نانها که خنک شدن، توشون را با خامه پر کنین.
توی ظرف بچینین و اگه دوست دارین روشون پودر قند یا شکلات آب شده بریزین
به نظرم خیلی خیلی از مال بیرون بهتره، چون می تونین کم شیرین و کوچک درست کنین، من که دیگه نمی خرم. همسر جونی هم خیلی دوست داشت و کلی تشویقم کرد.
اول که متوجه نشد خونگیه، منم کلی ذوق کردم 
حتما امتحان کنین، پشیمون نمی شین. 