خوراک کدو و بادمجان

دم غروب، دختری گشنش شد و این غذای ساده رو سرعتی واسه خودش و داداشش درست کردم. پیش خودتون باشه، یه کوچولو هم ناخنک زدم بهش. دیدم نه بابا خوشمزه است. اصلا، زنده باد غذاهای من درآوردی!!! 

مواد لازم:

کدو خورشی : ۱ عدد متوسط

بادمجان قلمی: ۱ عدد متوسط

سیب زمینی: ۱ عدد متوسط

سینه مرغ: ۴/۱

پیاز: ۱عدد کوچک

رب گوحه

نمک، فلفل، آویشن

طرز پخت:

همه مواد رو نگینی خرد کنین. سیب زمینی ها رو توی روغن زیتون طلایی کنین. بادمجونهای نگینی رو هم تفت بدین

کدوها رو تمیز بشورین و با پوست، نگینی خرد کنین و توی روغن زیتون تفت بدین.

پیاز رو هم تفت بدین و سبک که شد مرغهای خرد شده رو اضافه کنین و نمک و فلفل و آویشن بزنین و خوب تفت بدین

۱ قاشق رب گوجه بریزین و با نصف لیوان آب، در ظرف رو بذارین تا مرغ پخته بشه

مرغ که پخته شد، سیب زمینی و کدو و بادمجان رو با هم قاطی و گرم کنین

حالا مواد رو بریزین توی ظرف مورد نظرتون و سسی که آماده کردین رو هم روش بریزین و با هرچی دوست دارین تزئین کنین

بچه هام که خیلی ی ی ی دوست داشتن. حیف که دختری نذاشت تزئین کنم و عجله واسه خوردنش داشت.  نوش جان خودتون و بچه های گلتون 

دمی گوجه و کدو

یهو هوس کته گوجه کردم، گفتم یه ذره تغییرش بدم.  فقط برنجش خوب در نیومد. تازه از شمال آورده بودم  و دستم نیومده بود. اما چون خوشمزه بود زدم به در پررویی و عکسشو گذاشتم.  حالا شما فکر کنین که برنجش همچین دون دون شده! 

مواد لازم:

برنج : ۲ پیمانه

پوره گوجه فرنگی : حدود ۱ و نیم پیمانه

کدو خورشی : ۲ عدد متوسط

پیاز : ۱ عدد متوسط

نمک، فلفل، دارچین

طرز پخت:

برنج رو با نمک خیس می کنیم. گوجه ها رو توی میکسر میریزیم و پوره می کنیم. کدوها رو خوب می شوریم و با پوست، نگینی خرد می کنیم. پیازرو هم خرد کرده، توی روغن طلایی می کنیم. سبک که شد کدوها رو اضافه می کنیم و با نمک و فلفل و دارچین تفت می دیم

پوره گوجه رو با برنج بذارین روی گاز، کمی آب جوش اضافه کنین و هم بزنین. اگه دوست دارین ۱ ق رب بزنین. من نریختم. اجازه بدین آب برنج کشیده بشه.

کدوها رو اضافه کنین و مواد رو آروم مخلوط کنین و بذارین دم بکشه

به به ……….با ماست و ترشی مخلوط خیلی می چسبه