نوشته های مشابه
پلو مخلوط قلقلی و گل کلم
راستش این غذا کاملا من درآوردی و بسیااااااااااااار خوشمزه است. هرچی فکر کردم نفهمیدم اسمش رو چی بنویسم.
مواد لازم:
برنج
گوشت چرخ کرده
پیاز: ۳ عدد متوسط
سبزی خشک (نعناع و مرزه و تلخون) : ۱ ق غ پر
کلم بروکلی
گل کلم
رب گوجه فرنگی : ۱ ق غ پر
نمک، فلفل، دارچین، زردچوبه، زعفران
طرز پخت:
گوشت چرخ کرده رو با ۱ پیاز رنده شده و ۱ قاشق سبزی خشک و نمک وفلفل مخلوط کرده و خوب ورز میدیم و ازشون قلقلی های کوچیک درست می کنیم و کمی در روغن زیتون گرم شده سرخ می کنیم
گل کلم و بروکلی ها رو بعد از تیکه کردن و شستن کمی نمک زدم و بخارپز کردم (زیاد نرم نذاشتم بشه. چون همه مون دوست داریم زیر دندون حس بشه. شما اگه میخواین بذارین خوب بپزه)
برنجتون رو آبکش کنین و توی این فاصله، ۲ تا پیاز متوسط رو خلالی کرده و سرخ کنین. کمی که سبک و نرم شد نمک و زردچوبه اضافه کنین بهش و تفت بدین. ۱ قاشق رب گوجه هم توش بریزین و هم بزنین و قلقلی ها و کلم ها رو هم اضافه کنین و موادتون رو یه چرخی بدین توی تابه!!
کف دیگتون کمی روغن بریزین و برنج آبکش شده رو ریخته و کمی از مواد رو روی اون بریزین و به همین ترتیب لایه لایه، برنج و موادتون رو بریزین. کمی زعفرون حل شده هم روی برنج بریزین و بذارین دم بکشه.
ترکیب خوشگل و خوشمزه ای بود واقعا. بچه هامم دوست داشتن و خوردن. من بخاطر همسر جونی، از انواع کلم ها زیاد توی غذامون استفاده می کنم. پیشنهاد میکنم واسه سلامتی تون شما هم توی سبد غذاییتون داشته باشین این مواد رو. ما که خام هم میخوریم و بیشترم دوست داریم. توی سالاد هم عااااااااااااااااالیه.
دمی گوجه و کدو
یهو هوس کته گوجه کردم، گفتم یه ذره تغییرش بدم. فقط برنجش خوب در نیومد. تازه از شمال آورده بودم و دستم نیومده بود. اما چون خوشمزه بود زدم به در پررویی و عکسشو گذاشتم. حالا شما فکر کنین که برنجش همچین دون دون شده!
مواد لازم:
برنج : ۲ پیمانه
پوره گوجه فرنگی : حدود ۱ و نیم پیمانه
کدو خورشی : ۲ عدد متوسط
پیاز : ۱ عدد متوسط
نمک، فلفل، دارچین
طرز پخت:
برنج رو با نمک خیس می کنیم. گوجه ها رو توی میکسر میریزیم و پوره می کنیم. کدوها رو خوب می شوریم و با پوست، نگینی خرد می کنیم. پیازرو هم خرد کرده، توی روغن طلایی می کنیم. سبک که شد کدوها رو اضافه می کنیم و با نمک و فلفل و دارچین تفت می دیم
پوره گوجه رو با برنج بذارین روی گاز، کمی آب جوش اضافه کنین و هم بزنین. اگه دوست دارین ۱ ق رب بزنین. من نریختم. اجازه بدین آب برنج کشیده بشه.
کدوها رو اضافه کنین و مواد رو آروم مخلوط کنین و بذارین دم بکشه
به به ……….با ماست و ترشی مخلوط خیلی می چسبه
کاپ کیک هویج و بادام
یه کاپ کیک ساده و خوشمزه که با هویج و بادوم درست میشه و خیلی راحت و خوشمزه ست و حتی اگه هویج دوست نداشته باشین متوجه وجودش نمیشین
مواد لازم:
آرد : 3 پیمانه
شکر : 1 و نیم پیمانه + 2 ق غذاخوری
تخم مرغ : 3 تا
شیر : 1 پیمانه
روغن مایع : 1 پیمانه
هویج : 2 تا درشت
بیکینگ پودر : 1 ق غذاخوری
وانیل : یک چهارم ق چایخوری
اول از همه هویج رو رنده زیر کردم و با دو قاشق شکر تفت دادم تا نرم بشه و کنار گذاشتم…تخم مرغ و شکر و وانیل ( من یکم دارچین هم زدم)خوب زدم تا کرمی و حجیم بشه…شیر رو اضافه و بعد هم روغن رو ریختم…اگه شیر ندارین ماست شیرین رو جایگزین کنین… هویج و پودر بادام رو هم اضافه می کنیم و در انتها محلوط آرد و بیکینگ پودر الک شده رو اضافه می کنم و مواد رو با همزن خاموش یا لیسک هم می زنیم
فر رو از قبل روی 180 درحه سانتی گراد روشن می کنیم و توی قالب مافین، کپسول میذاریم و از مواد کیک داخل کپسول می ریزم..من با اسکوپ زن بستنی این کارو کردم که همه یک مقدار مساوی باشن….روشون پرک بادووم می ریزیم …من اما شکلات چیپسی ریختم و در نهایت به مدت 15 تا 20 دقیقه توی فر میذارم یا تا زمانی که خلال دندون از توش تمیز دربیاد
بافت نرم و لطیفی داره و بسیار خوشمزه ست…من چون بادوم رو خیلییییییی پودر نکردم اون زیر دندون اومدنش همراه عطر خیلیییی ملایم دارچین خیلی لدت بخش بود…امیدوارم دوست داشته باشین …. نووووووش جووووووونتون
برای دیدن فیلم طرز تهیه کاپ کیک هویج و بادام و بقیه آموزش ها کانالم رو سابسکرایب کنین