شربت خاکشیر
یکی از نوشیدنی های اصیل ایرانی که خیلی هم خوشمزه و مفیده. من همیشه توی تابستون درست میکنم و توی یخچال میذارم. خیلی هم آسونه.
مقداری خاکشیر رو توی کاسه بزرگی ریخته و آب میریزیم توش. خاکشیرها یکم گلوله میشن
با قاشق یا چنگال یکم روشون رو میزنیم تا ته نشین بشه
کم کم و به مرور، حجم خاکشر روی اب کم میشه
اگه خاکشیرتون تمیزه که هیچ، اگه نه، بذارین بمونه تا اگه برگ و خس و خاشاک! داره بیاد روی آب.حالا آروم آب رو خالی کنین تا آشغالهای روی آب بره
دوباره توش اب بریزین و کنار بذارین و اگه بازم چیزی روی اب موند آروم خالی کنین…تا جایی این کار رو تکرا ر می کنیم که آب روی خاکشیر زلال و تمیز بشه
حالا یه ظرف جادار دیگه بذارین کنار دستتون. آب و خاکشیر رو آروم هم بزنین (خیلی از ته هم نزنین) و آروم خالی کنین توی ظرف دیگه
تا اگه شن داره ته ظرف بمونه. شن رو خالی کنین و ظرف رو آب بکشین و دوباره از اون یکی از ظرف منتقل کنین به ظرف اول ( به همون حالتی که گفتم)
چندبار اینکار رو تکرار کنین تا اینکه دیگه شنی کف ظرف نباشه.
حالا آب و شکر به اندازه لازم اضافه کنین. مقدار نمی دونم. خدا زبون داده تا بچشه آدم دیگه، مگه نه؟؟!! 
یکمی هم گلاب
از خدا که پنهون نیست از شما چه پنهون، من یه ریزه آبلیمو هم بعضی وقتا اضافه میکنم بهش !! 
خوشمزه میشه. 
میتونین توی حجم زیاد درست کنین و بریزین توی شیشه و توی یخچال بذارین و هربار موقع استفاده بعد از تکون دادن، نوش جان کنین
آخ که توی این هوای گرم، هیچی بهتر از این شربت جیگر آدم رو حال نمیاره. موافقین؟ پس نوش جان
راستی تو این شربت اگه آلو هم خیس بدین دیگه محشرتر میشه!!
) بریزین و ۵، ۶ لیوان آب بهش اضافه کنین و روی شعله گاز بذارین تا شکر حل بشه و به جوش بیاد.
