امروز میخوام طرز تهیه یه شیرینی سنتی شمالی رو بهتون یاد بدم که خیلی راحت و آسونه و مثل کوکو و بدون فر آماده میشه. یادش بخیر مامان بزرگم اینو درست می کردو البته با کدو هم درست میشه که خیلی خوشمزه ست. هیچوقت اینو با پیمانه اندازه نزده بودم. همیشه پناه بر خدایی درست می کردیم..ولی اینبار پبمانه زدم…دیگه ببخشید اگه خیلی شکیل نیست… ولی خوشمزه ست…
مواد لازم:
آرد : ۱ پیمانه
شکر : نصف پیمانه (اگه خیلی شیرینی دوستین بیشتر کنین…می تونین تستش کنین شیرینیش رو)
شیر : نصف پیمانه
تخم مرغ : ۱ عدد
گردو خرد شده، بادام خرد شده و کشمش : ۱ پیمانه
دارچین : ۱ ق چ
هل کوبیده : ۱ ق چ
زعفران : کمی !
طرز پخت:
آرد رو در شیر حل کنین و تخم مرغ رو هم توش بریزین و شکر هم اضافه کنین و خوب هم بزنین.
مغزها رو همراه دارچین و هل و زعفرون هم اضافه کنین.
توی تابه روغن بریزین و داغ که شد مواد رو بریزین توش. یک طرف که آماده شد طرف دیگه رو هم سرخ کنین. بسته به میلتون که دوست دارین کاکا نازک یا کلفت باشه اندازه تابه رو انتخاب کنین. همسری من نازک دوست داره !
به همین راحتی یه عصرونه راحت و خوشمزه دارین. اگه درست کردین و دوسش داشتین یادی هم از مامان بزرگ مرحوم من بکنین. نوش جان 