نوشته های مشابه
کیک پرتقالی
سلام بچه ها جون……… امیدوارم هیچکومتون مثل من اینقدر حالتون بد نباشه . من که دارم می میرم رسما... با هر سرفه سینه م آتیش میگیره….ولی بازم از رو نمیرم….دیروز هشتمین سالگرد عقدمون (نه عروسیمون) بود..از اونجایی که دیروز خییییییییییلیییییییییییییی حالم بد بود امروز که تعطیل هم بود یه کیک درست کردم توووووووووووووپ……..خیلی عالی شد….
مواد لازم:
آرد ۳ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ پیمانه
روغن مایع ۱ پیمانه
آب پرتقال ۱ پیمانه
رنده پوست پرتقال ۱ ق غ
بیکینگ پودر ۱ ق م
و اما درست کردنش:
اقدامات اولیه:
فر رو با حرارت ۱۳۰ درجه گرم کنید..قالبتون رو کمی چرب و آرد پاشی کرده کنار بذارین
آرد رو الک کنین تا سبک بشه (من ۲ بار الک میکنم) و بیکینگ پودر رو باهاش مخلوط کنین
خب حالا تخم مرغها رو در ظرفی بشکنین و شکر رو بهش اضافه کنین و با همزن اونها رو خوب بزنین تا کرم بشه…بعد روغن رو اضافه کرده و باز هم بزنین…حالا آب پرتقال و رنده پوست پرتقال رو داخل موادتون بریزین و مخلوط کنین (من از آب پرتقال طبیعی با پرزهاش استفاده کردم….یعنی صافش نکردم) حالا آرد رو کم کم اضافه کنین و آروم هم بزنین…بعد از ریختن آرد، موادتون رو در یک جهت هم بزنین و دور همزن رو کند کنید. بعد از مخلوط شدن همه آرد با مواد، اون رو توی قالب بریزین و در طبقه وسط فر بذارین به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت با دمای ۱۳۰…البته درجه و زمان بستگی به فرتون داره…شما حتما حرارت رو با امکانات خودتون هماهنگ کنین…….برای اطمینان از پخت کیک، خلالی رو داخل کیک میکنین….نباید چیزی از مواد کیک بهش بچسبه……زودتر از ۴۰ دقیقه هم در فر رو اصلا باز نکنین..….وقتی کیکتون آماده شد درش بیارین و بذارین خنک بشه…..از قالب بیرون بیارین و با هرچی دوست دارین تزئین کنین . دو تا قاچ خوشگل توی دو تا ظرف خوشگل بذارین و با چای کنار عزیزتون میل کنین و از اینهمه بوی عشقی که توی فضای خونه تون موج می زنه لذت ببرین….…..نووووووووووش جونتون
کیک شکلاتی مخصوص با پودر کیک آماده هانی شف
برای درست کردن این کیک شکلاتی جذاب و خوشمزه؛ از پودر کیک خونگی آماده پخت هانی شف استفاده کردم که واقعا آسون و راحته کار باهاش و نتیجه هم که عالی و بی نظیره
خوبی این پودر ها اینه که دیگه نیازی به اندازه زدن و پیمانه زدن و الک کردن و کلی کثیف کاری نیست و شما فقط کافیه مواد تر رو به این پودرها اضافه کنین
فر رو روشن می کنم و یه بسته پودر کیک شکلاتی مخصوص رو توی ظرف می ریزم و با همزن مفتولی یا چنگال هم می زنم تا هوادهی بشه و بعد طبق دستور پشت بسته؛ شیر و آب گرم و تخم مرغ رو اضافه می کنم
مواد رو با همزن هم می زنم و وقتی یکدست شد؛ توی قالب چرب شده می ریزم و توی فر می ذارم
بعد از ۴۰ دقیقه با خلال یا سیخ چوبی تست می کنم و اگه نچسبید کیکمون آماده ست
از داغی که افتاد روی توری سینی برمی گردونیم و میذارم خنک بشه
برای سفارش پودر کیک خانگی هانیشف به بخش فروشگاه همین سایت برین و یا از اینجا ثبت سفارش کنین
هات چاکلت بمب
با سرد شدن هوا، حتما این جذاب خوشمزه رو امتحان کنین…پیشنهاد می کنم درست کردنش رو با بچه ها انجام بدین که کیف کنن حسابی و لذت خوردنش براشون دو برابر بشه
برای درست کردن این گوی های خوشگل و جذاب احتیاچ داریم به :
شکلات سکه ای یا تخته ای
مارشمالو
پودر کاکائو
شکلات چیپسی
شکر یا ترافل های رنگی
قالب سیلیکونی نیم دایره متوسط
درست کردنش هیچ کاری نداره..کافبه شکلات ها رو توی یه کاسه بریزین و اون رو روی بخار آب در حال جوش بذارین تا ذوب بشه (روش بن ماری) حواستون باشه ته کاسه توی آب نباشه ..هر از گاهی شکلات رو هم بزنین تا نسوزه و دماش یکنواحت بشه… مواد رو کنار دستتون بذارین …از شکلات آب شده می ریزیم توی قالب سیلیکونی و کاملا همه جاش رو پوشش میدیم …برای هر یه دونه گوی شملاتی ما به دو تا نیم کره شکلاتی احتیاج داریم. وقتی کامل قالب رو شکلاتی کردیم میذاریم توی یخچال تا خودش رو بگیره…اگه عجله دارین فریزر هم اوکیه!
وقتی شکلات خودش رو گرفت، یک بار دیگه این کار رو تکرار می کنیم و مخصوصا روی دیواره ها مجدد شکلات می زنیم تا راحت از قالب در بیاد و نشکنه …دوباره میره توی یخچال تا ببنده .. من چون مارشمالوی ریز پیدا نکردم مجبور شدم مارشمالوهای کیس بافت رو با قیچی ریز کنم…برای بالانس شدن طعم هم پودر کاکائوی تلخ استفاده کردم که با شیرینی مارشمالو و شکلات عالی بود. خب نیم کردهای شکلاتی رو از قالب خارج می کنیم و برای هر گوی به این شکل عمل می کنیم:
یه تابه یا بشقاب رو داغ می کنیم و کنار دستمون میذاریم..یک نیمکره رو یه لحظه می زنم روی اون ظرف داغ تا لبه هاش تمیز شه، بعد توی دستم می گیرم..یکم پودر کاکائو، مارشمالو و شکلات چیپسی توی نیمکره می ریزم..نیمکره بعدی رو هم یه لحظه توی ظرف داغ می ذارم و سریع برمیدارم و روی نیمکره ای که پرش کردم می چسبونم و کنار میذارم…خیلی مهمه که دستتون تمیز باشه و خیلی دستمالی نکنین که رد انگشت روش نمونه…بعد از اینکه همه گوی ها آماده شد می تونیم با شکلات رنگ متضاد که آب کردیم و توی قیف ریختیم روش خطوط نازکی بکشیم و تا نبسته روش انواع شکر رنگی و تراقل و … برای تزیین بپاشیم
برای سروش هم کافیه این توپ های خوشکل رو توی لیوان شیر داغ بندازین … برای مهمونی و بچه ها خیلی بانمک و هیجان انگیزه و عکس العمل بقیه حتما کلی جالبه….قطعا پیشنهاد میکنم امتحانش کنین
برای دیدن فیلم طرز تهیه این گوی های شکلاتی بی نظیر و ویدئوهای دیگه، حتما با فیلتر شکن روشن کانالم رو سابسکرایب کنین