بستنی سنتی زعفرانی
خیلی وقت بود میخواستم بستنی خونگی رو تست کنم. این رو از دستور پروشات عزیز درست کردم. دفعه بعد دستور فریبا رو امتحان میکنم. البته مال من به خوبی پروشات نشد. فکر میکنم دلیلش استفاده از بستنی ساز باشه که مطمئنا نتیجه کار پروشات جون رو بهتر میکنه. راه نداره دیگه ، باید برم یکی بخرم. 
مواد لازم:
شیر: ۱ لیتر
خامه: ۱۰۰ گرم
شکر: ۲۵۰ گرم
ثعلب: ۳ گرم
گلاب : نصف استکان
زعفران
طرز پخت:
شکر و ثعلب رو مخلوط می کنیم. زعفران رو توی گلاب می ریزیم. شیر رو می جوشونیم. به جوش که اومد حرارت رو کم می کنیم. خامه و زعفران رو اضافه و آروم هم می زنیم.
شکر و ثعلب رو هم کم کم اضافه و هم می زنیم تا مواد حل بشن .
بعد از خنک شدن، توی طرف استیل ریخته توی ظرف پر از یخ پودر شده میذاریم و با همزن می زنیم تا سفت بشه. ظرف رو توی فریزر میذاریم. بعد از نیم ساعت بیرون میاریم و باز با همزن می زنیم.
اگه دوست دارین ۱ زرده تخم مرغ رو هم به موادتون اضافه کنین و خوب هم بزنین. تخم مرغ بافت خوبی به بستنی میده. هر یک ساعت بستنی رو در بیارین و خوب هم بزنین.
تا بستنی سفت و کشدار بشه اما یخ نرنه.
اگه مایل بودین، یکم خامه رو توی یه ظرف استیل، نازک بریزین و بذارین فریزر. بعد از آماده شدن بستنی، خامه رو خرد کرده توش بریزین و با پسته تزئین کنین.
و روی بخار کتری بذارین تا حل بشه و مایع شفافی داشته باشین.
طفلک دچار مامان شیفتگی شده فکر کنم! 
از توی مایه درش بیارین و توی تابه بذارین تا سرخ بشه
) بعد بریزین توی کره . پودر کاکائو و وانیل رو هم اضافه کنین و خوب هم بزنین تا مخلوط بشن. ظرف رو از روی گاز بردارین و کورن فلکس ها رو توش بریزین و آروم هم بزنین تا خورد نشه. با قاشق توی کپسولهای کاغذی بریزین یا کف سینی رو چرب کرده توی سینی کنار هم بریزین. روشون کمی پودر نارگیل بپاشید و در یخچال بذارین .. به همین راحتی! با چای خیلی چسبید! نووووووش جان 
